Tempura Gemuese

Ein gelungenes Experiment. Frisches Gemuese (hier Paprika, Auberginen, Spargel und Kuerbisblueten) wird in Japanischem Tempura Teig getaucht, dann frittiert. Kleines Kalorienboembchen, gut das das Gemuese fast nix an Energiewert hat. Wird nach dem frittieren mit Sojasosse und Wasabipaste angerichtet.

So fing die Bluete an, dann wurde sie mit Ricotta und Knofi gefuellt und frittiert.